Souflé de Espinafre

 

COMO FAZER SOUFLÉ DE ESPINAFRE
MODO DE PREPARO

  1. Refogue o espinafre com azeite e alho.
  2. Esprema bem, retirando a água que se forma no cozimento. Pique o espinafre e reserve.
  3. Leve ao fogo a manteiga com a farinha de trigo e deixar dourar.
  4. Junte o leite e deixe engrossar.
  5. Retire do fogo e espere até amornar.
  6. Então acrescente as gemas, o queijo parmesão ralado, o espinafre bem picadinho, o sal, o fermento em pó e as claras em neve.
  7. Coloque em um recipiente untado com margarina e polvilhado com queijo ralado.
  8. Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos.
  9. Retire do forno e sirva.
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